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「プチドリップ」とは?そのお値段は?通販で買える?普通の片栗粉と比較すると?

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プチドリップと言うものが、がっちりマンデーで紹介されました。

プチドリップ?聞いたことな〜い!

いったい、プチドリップって何でしょう?

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プチドリップって何?

私は、今、週に2回だけですが、ダンナ様に、お弁当を作ります。

お弁当を作っていて、気になるのは。おかずの水分が、流れ出してしまう事。

流れ出した時に、そのお汁で、他のおかず味がまざってしまったり、白いご飯のところまで侵食してしまったら、ご飯がベチャベチャになります。

お弁当の白いご飯が、おかずのお汁でべちゃべちゃになるなんて最悪!

そんなおかずの水分を固めてくれるのが、プチドリップなのです。

プチドリップって、こういった離水を防いでくれるのです。

この白い粉は、寒天でできています。

プチドリップは、伊那食品工業と言う会社が開発して、売り出しています。

大きく3つの特徴があり!

1、お惣菜のドリップを抑制します!

 

(写真:伊那食品工業のサイトより)

ほうれん草の白和えとか作ったら、時間がたったら野菜自体から水分が出てしまいますよね。

野菜炒めだってそう。

この野菜から離水を止めてくれるのはgood!

サンドイッチだって野菜サンドとか作ったら、時間たったらべちゃっとしてくるから、そんなときに使ったらいいですね。

2、食材のツヤを向上させて見栄えよいお料理に!

いつもの肉じゃがだって、つやつやだったら美味しそうですよね。

焼き鳥なんか家で作っても、外の焼き鳥屋さんみたいなつやがついたらいいですよね。

3、非加熱でもいい!

3つの特徴のうち、上の1と2だけだと、別にわざわざプチドリップじゃなくてもいいのに・・。

と思いませんか?

私も、そう思っていました。

別に、わざわざ、プチドロップってものじゃなくても、片栗粉でもいいじゃない?・・と。

中華料理では、しょっちゅうこの水溶き片栗粉を使います。

酢豚でも野菜いためでも。

また、スープにも片栗粉入れて、とろみをつけます。

お料理をしない人のために片栗粉でとろみをつける方法を復習!

  • 片栗粉と、お水を1:1で混ぜる。
  • 煮立っているものをいったん火を止めます。
  • 火をとめたら、水溶き片栗粉を、少しずつ混ぜながら加えます。
  • そして、再度火をつけて、とろとろととろみがつくまで加熱します。

片栗粉でとろみをつけると、水分が固まるし、またつやもでます。

これだったら、プチドリップと同じじゃん!とそう思いますが、大きな違いがあるのです。

片栗粉は、加熱して、やっととろみがつきまます。

でも、プチドリップは、加熱しなくてもいいのです。

冷たいお料理にも、そのまま使って加熱しなくてもとろみがつくのです。

それは、便利!

水溶き片栗粉つけて、まぜながら加熱して・・としなくていいなら超簡単!

プチドリップと、片栗粉を比較すると、便利さでは、プチドリップの勝ち!

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プチドリップのお値段は?通販で買える?

加熱しなくていいなら、超便利だからほしい!ほしい!

どこに売っていて、お値段はいくらなの?

プチドリップって、通販で買えまます!

Amazonでは?

伊那食品 常温 12袋 プチドリップ 500g 工業 液ダレ防止

値段:18,931円(税込)

楽天では?

【送料無料】【常温】【12袋】 プチドリップ 500g 伊那食品工業 | ドリップ防止 液ダレ防止 とろみ つや 惣菜 業務用食材 業務用食品 食品 通販 к6000ж

価格:18,931円(税込)
(2017/6/5 13:04時点)

プチドリップと片栗粉のお値段勝負は?

プチドリップって通販で買えて、Amazonでも楽天でも同じお値段です。

価格:18,931円(税込)って、ちょっと高いのでは?

よくよく見ると、500gのが12袋も入っています。

18,931円÷12=1,577円

つまり1袋500gは、税込で1,577円

でも、普通のいつも使っている片栗粉は?

コープこうべの片栗粉220gで、税込113円

比較するためコープこうべの片栗粉を500gに換算してみたら?

500gで、256円

やっぱりプチドリップは、業務用なのかな?

お値段を比較してみると、普通の片栗粉の勝ち!

業務用で大量にお惣菜作ったりお弁当作ったりするとき、加熱しなくていいという一手間は、日本のように人件費の高い国では大きいですものね。

でも自宅では、普通の片栗粉の方がずっと安いので、水溶き片栗粉作って、加熱してとろみつけます。

お弁当は、今、作っているのは、ダンナ様にだけだから、白いご飯に、おかずのお汁が少しくらいついたって、それくらい我慢してもらいましょう!

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